Novembro é sinónimo de ... castanhas!

Receita de Bolo de Castanha
Ingredientes:

• 250g de puré de castanha
• 125g de açúcar
• 4 ovos
• 1 colher de chá de fermento
• 1 colher de café de aroma baunilha

Preparação:

Cozem-se as castanhas e faz-se um puré. 
Batem-se as gemas com o açúcar durante 20 minutos.
Junta-se o aroma de baunilha e o fermento.
Envolvem-se as claras em castelo. 
Adiciona-se esta mistura ao puré de castanha.
Leva-se ao forno numa forma untada de margarina, cerca de 40 minutos.

(http://www.saborintenso.com/f83/bolo-castanha-33112/)